La invitada especial de este episodio Grycel, originaria de Chihuahua, tiene un hermano 16 años menor al que cuidó y hasta le cambió los pañales, hasta creían a veces que era su hijo, y ayudar a criarlo fue de gran ayuda para Grycel ser madre en el futuro, ya que tuvo su primer hijo a los 20 años. Actualmente tiene dos hijos, un emprendedor y una doctora.
A pesar de tener su primer hijo a tan temprana edad ha sabido salir adelante, y le aconseja a todas las madres jóvenes que no abandonen los estudios porque nunca van a estar de sobra, cualquier estudio y preparación académica te puede servir para futuro. Al salir de bachiller estudió estilismo durante un año, y aunque luego no siguió sus estudios, está contenta en cómo sucedieron las cosas y piensa que su hijo fue un impulso muy grande y la motivó a darle una mejor vida. En aquel entonces ella tomó la decisión de empezar a trabajar y empezó junto con su esposo un negocio de comida, además de eso trabajaba como estilista y asistente médico en el seguro social, pero piensa que a lo mejor pudo haber tomado clases los sábados, o nocturnas.
Grycel nos cuenta que, aunque les ha ido bien con su negocio, todos los negocios tienen un ciclo de vida, y reflexiona que si su esposo se hubiera enfermado ¿cómo hubiera sacado adelante a la familia como una madre sola? Entonces, cree que es necesaria una preparación académica, y aunque puede ser difícil siendo una madre joven, lo ve posible.
Acerca de los coaches y motivadores que aseguran que te puede ir bien sin estudios y que sólo necesitas emprender, ella considera que los estudios sí son importantes y los recomienda. Nos contó que su hijo no sólo sacó su carrera, con lo que ella como madre ya estaba contenta, sino que sacó su maestría y le demostró que sí se puede, y hasta la fecha su hijo también quiere tener un doctorado porque asegura nada de lo que aprendas te hace daño y en algún momento te puede servir. Grycel cree que gracias a los estudios de su esposo con sus padres combinado con los estudios de su hijo han ayudado a crecer el negocio. Sin embargo, ella está consciente de que sin estudios igualmente puedes lograr trabajar y encontrar la manera de salir adelante.
Luego hablamos un poco más sobre su negocio, la competencia, y la necesidad de tener un producto que sea diferente. Grycel nos comentó que su negocio lo tenía su esposo con sus padres desde antes, y cree lo que marcó la diferencia para ellos en ese entonces fue que dieron el extra, si no vendían lo suficiente durante el día entonces tomaban pedidos aparte y llegaban en la noche a preparar más carne para entregarlos al día siguiente. Su receta secreta fue el trabajo duro y no rendirse.
A pesar de los días difíciles, realmente nunca consideraron rendirse y buscar un empleo regular. Se acostaban a dormir con los pies hinchados, y se despertaban a trabajar al otro día con los mismos pies hinchados, y teniendo un niño. En el puesto no tenían ni agua, por lo que a diario tenían que cargar garrafas de agua para lavar las verduras, y los trastes sucios se los llevaban a lavar a la casa. Actualmente tienen aproximadamente 13 negocios, y lo que empezó como un pequeño negocio, ahora mantiene a varias familias.
Grycel también nos habló sobre los errores típicos que pueden tener los negocios. Por ejemplo, uno de esos era el nunca decir “se acabó, hay que cerrar” sino ir a buscar más mercancía y poder darle ese servicio al cliente, mantenerlos contentos, y que de esa manera vuelvan. Es necesario tener un inventario suficiente. Otro consejo muy importante también es ofrecerle devolución de dinero al cliente para de esa manera quitarle el miedo de gastar dinero y que no le guste el producto. Y aun así, nunca han tenido que devolver dinero.
Otra cosa que también nos comentó Grycel es que, a pesar de todo el éxito, los primeros años con el negocio fueron muy duros porque tenían que criar al niño al mismo tiempo, incluso lo llevaban al puesto de comida con ellos mientras trabajaban. De alguna forma esto hizo que su hijo le agarrara amor al negocio familiar, y a pesar de que no pudieron brindarle muchas cosas en los primeros años, luego pudieron darle la oportunidad de estar en una buena escuela, por lo que todo el esfuerzo valió la pena.
Le pregunté a Grycel sobre la falta de empleados y si ha notado algún cambio reciente en este aspecto. Nos comentó que de hecho sí ha notado un cambio, al menos en Chihuahua, en cuanto a la responsabilidad de los empleados. Actualmente no solo existe una escasez de empleados, sino que también hay una falta responsabilidad tremenda, empleados que simplemente no van a trabajar, y lidiar con este problema es lo que les impide seguir expandiendo su negocio. Por el contrario, en el pasado sobraban las solicitudes de empleo, y actualmente tienen demasiada rotación de empleados, lo cual no sólo afecta la productividad del negocio, sino también las finanzas porque se generan mayores gastos en nómina entrenando nuevos empleados con cada vez mayor frecuencia.
Conversamos también sobre la automatización de los trabajos, y como esto en parte viene impulsado por la falta de empleados, la falta de responsabilidad, y los altos salarios. Grycel nos menciona que también ha notado este cambio y como cada vez se necesitan menos personal en la cocina, sin embargo, opina que las personas quieren ser atendidas por otras personas que las traten bien, y no sólo por tablets que tomen el pedido.
También le pregunté a Grycel cuál fue la clave para poder expandir su negocio y aún así mantener la calidad de la comida, y nos contó la historia de la primera vez que mudó su negocio a otra localidad. El señor que les alquilaba el sitio notó que tenían buenas ventas por lo que decidió aumentarles el precio de la renta de la noche a la mañana, y tuvieron que utilizar el dinero que tenían ahorrado para conseguir otro sitio, y se mudaron a una mejor localidad, con baño, y con agua. Luego de eso se presentó la oportunidad de mudarse a otra colonia, pero como Grycel ya sabía como se manejaba el negocio, decidió que era mejor si su esposo manejaba uno mientras ella manejaba el nuevo, pero haciendo todo igual. En ese entonces sus cuñados, que también eran muy trabajadores, empezaron a montar sus locales en diversas localidades, y hasta el día de hoy todos les va bien.
Al final, Grycel asegura que la clave fue muchos años de trabajo arduo en los que no se dieron el lujo de sólo vender una determinada cantidad, sino que se esforzaron y lograron expandirse a otros locales, mientras que otros puestos del mismo tamaño siguieron siendo sólo puestos, y no una pequeña cadena como su negocio.
También platicamos un poco sobre la satisfacción de los clientes y como muchas veces es más costoso conseguir un cliente nuevo que tener un cliente recurrente. Grycel nos mencionó que le gusta preguntarles a sus clientes por opiniones, lo bueno y lo malo, para poder mejor, y también aseguró que los clientes recurrentes son los que más hay que cuidar, porque no sólo van a seguir viniendo, sino que también traerán más.
Grycel también tiene un negocio de ropa que trae desde California, y nos contó que esto comenzó porque debido a razones personales se alejó de los negocios de comida, y aunque sería el momento perfecto para tener hijos porque ahora tenía suficiente tiempo en casa, ya todos sus hijos habían crecido, y ella aún se sentía productiva. Entonces, un día, sin saber nada, agarró su camioneta manejando hasta Phoenix a averiguar precios en los Outlet, y se dio cuenta que la ropa de marca no era la más indicada para su negocio por los precios, y que también necesitaba comprar en varias tallas, pero en esos outlet no podía surtirse lo suficiente.
Después de esto se informó más y fue hasta Los Angeles a comprar ropa por paquete, aprendió cómo moverse, el costo que debe tener cada prenda para poder tener ganancia, e incluso a calcular el costo de la gasolina durante el viaje. Todo esto nació de la necesidad de mantenerse ocupada, de ganar un poco más de dinero, y poder costear sus pasatiempos sin tener problemas con su esposo.
Le pregunté a Grycel que me comentara alguno de los errores que cometió al principio cuando aún estaba aprendiendo cómo funcionada este nuevo negocio. Algunos de los que comentó fue que no debes comprar prendas de tirante en tallas extra porque es muy raro que una persona que use esas tallas compre una prenda de ese estilo. Otro fue que nos comentó es que por lo general las tallas extra en colores oscuros se venden poco.
También aconsejó que lo que no se vende se pone en oferta, y si aún así no logra vender esas prendes, simplemente las junta y las dona a una granja hogar, porque siempre se necesitan ropas de todas las tallas.
También nos dijo que a pesar de que algunas personas creen que trabajar en su tienda de ropa es denigrante y que debería volver a su negocio de tortas, ella está demasiado orgullosa de su negocio. Cuando su negocio de tortas la necesitó ella estuvo ahí, pero ahora está en donde ella necesita estar, a gusta.
Grycel también nos habló sobre su costosa pasión, que es ayudar perritos. Nos comentó que siempre ha sido amante de los animales, pero más en específico de los perros, incluso los traía de la calle y su mamá pegaba gritos hasta el cielo porque no tenían casa propia, así que menos para tener perros. Desde ese entonces ella pensó en que cuando tuviera casa propia tendría su perrito, y ayudaría a los perritos de la calle.
Ella considera que, si puedes ayudar, ya sea a los viejitos, los perritos, o a las personas vulnerables, deberías hacerlo, porque siempre da satisfacción. Reflexiona sobre las sobras de comida que a veces dejamos, y que en vez de botarla podríamos dársela a personas que no tienen asegurada su comida.
Su mensaje es que todos siempre deberían intentar hacer algo positivo en la vida, mucho o poco, siempre es bueno ayudar. También asegura que es bueno hacer deporte para mantenerse saludable y disfrutar de la salud, porque cuando no la tenemos, la deseamos.
Pueden encontrarla en Facebook como Grycel Vargas y contactarla a través del inbox si desean ayudar a las personas con albergues. Todo es bien recibido, desde productos de limpieza, croquetas, apoyo económico.
Gracias por ser parte de esta comunidad! Si te agradó el episodio subscríbete al podcast y ayuda a más emprendedores compartiendo el episodio, dejando un comentario y de pasada poniéndonos 5-estrellitas en apple iTunes para que el algoritmo nos ayude a crecer!
GRACIAS Y VÁMONOS!
Escucha el podcast en:
Redes Sociales: